# ケータリングサービス契約書（記入例）
日付： 11 July 2029
当事者： Stone & Sable Catering LtdおよびNorthmoor Conference Services Ltd
## 1. 当事者と目的
Stone & Sable Catering Ltd（Company No. 10983642）は、Northmoor Conference Services Ltdのdinnerを、The Assembly Rooms, 4 King’s Parade, Cambridge CB2 1SJで2029年9月28日にcaterします。accessは10時、canapéは18時–18時45分、three-course dinnerは19時開始です。
## 2. 対象・対価・範囲
minimumは1人58ポンド＋VATの120 coversで、final numberはservice 7日前に確定します。menuはSchedule 1に記載し、seasonal fish、vegetarian risotto、vegan alternative、allergen matrix、dietary substitutionをprinting前に渡します。
## 3. 実施上の義務
Stone & Sableはevent manager 1名、head chef 1名、sous-chef 2名、waiting staff 6名を提供し、各人をtrainingします。crockery、glassware、cutlery、linenを供給し、wasteを撤去し、kitchenをcleanにします。Northmoorはsafe venue accessとvenueのalcohol licenceを確認します。
## 4. 法令・記録・管理
catererはdocumented food-safety management system、applicable food-information lawに基づくallergen control、current food-hygiene ratingを維持します。suspected contaminationまたはallergen incidentを直ちに通知し、関連batch・temperature recordを保存します。
## 5. 期間・終了・救済
contract sumはVAT別6,960ポンドで、署名時deposit 1,740ポンド、8月28日まで3,480ポンド、残額をevent 7日前に支払います。approved equipmentやextra coverはSchedule 2 rateで請求し、NorthmoorはinvoiceをBACSで7日以内に支払います。
## 6. 責任と留保
service 30日超前のcancelはdeposit forfeiture、14–30日前はcontract sumの50%、14日未満は100%ですが、avoid可能なsavingを減額します。force-majeure postponementはavailability次第で6か月以内にrebookできます。双方は適切なpublic-liability insuranceを持ち、catererはemployer’s liability insuranceを維持します。
## 7. 準拠法と署名
イングランド法を適用します。Stone & Sableのdirector Eva MorganとNorthmoorのauthorised manager Calum Priceが2029年7月11日に署名します。menuをallergen-freeと表現せず、dietary informationをcarefully管理しますが、cross-contactが起きないことを不可能な形で約束しません。